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(之四)与“天”博弈,交叉种植破解魔咒
发布日期:2015-04-24 文章来源:天河农场 浏览量:593次 作者:河南天和农业发展有限公司

 天和之梦·布局

与“天”博弈,交叉种植破解魔咒

跨越南北59市,天和农业选定12个供港澳蔬菜种植基地

天和农业简介牌

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生机盎然

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喷淋农作物

□记者 何晖 实习生 于露 文 记者 白周峰 摄影

核心提示 | 从化,只是一个符号。因有着蔬菜倍感舒适的平均22℃生长恒温和适度惬意的充裕光照,从化、惠州、银川、太白、芒市等12个县市被天和农业选定为供港澳蔬菜直供基地。“鬼精鬼精,千里不敢贩青”,在天和农场南北交叉种植的思路和技术中,流传了几千年的魔咒破了。

气势磅礴 一举拿下9个市

【在他眼里,从化气候温和,雨量充沛,特别适合种植蔬菜。】

很久很久以前,当成吉思汗带着茹毛饮血的蒙古大军一路所向披靡直抵阿拉伯时,曾经说了一句话:凡是我马蹄所踏之地便是我的疆土。

他决然不会想到,死后2000年,一个汉人带着他的生产、技术、科研人员以长江为界走遍了大江南北,目光所及、脚步停留之处,都成了他的蔬菜基地。

这个人便是河南天和农业发展有限公司的董事长徐建敏。

前人靠的是战无不胜的弯弓和大刀,后人凭的是精耕细作的科技和装备。

广东从化市是一个县级市,面积只有2009平方公里。从化是个“荔枝王国”,苏东坡“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的传世诗句说的就是从化。

但,徐建敏看中从化的却不是荔枝,而是200万亩青山以及年19.5~21.4℃的平均气温。在他眼里,从化气候温和,雨量充沛,特别适合种蔬菜。

之后,广东惠州、湛江相继因同样的理由被他相中。“惠州年平均气温22℃,陆地常年葱绿,东江、西枝江是供给香港的主要水源。”银川进入徐建敏视线凭的是“水源充足,水质良好,富含泥沙”的肥田沃地。两大优点让他动心:一是,银川湖泊湿地众多,自古以来就有“塞上江南”之美誉。二是,日照时间长,是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一。

而陕西太白是靠“95%以上的植被覆盖率”和“天然空调城”俘获了他的心。在他眼里,太白似乎完美无缺。“全县年平均气温7.8℃,夏季平均气温也就19℃,常冬无夏,春秋相连。城市酷热难耐的时候,太白气候凉爽。到了秋天,别处地方的树叶枯黄掉落,而太白满山还是郁郁葱葱。太白光森林植物就有2170多种,名贵中药材1900多种,人家的中药材党参、杜仲、天麻畅销国内外,简直就是天然植物园。”

更让徐建敏心生快慰的是,太白蔬菜种植的历史很长,上个世纪八十年代就是陕西省的蔬菜补淡基地。

眼光独到南北种植巧打市场“错季牌”

【这12个基地先后分三次开建,都是公司全资。】

10000亩天和总部农场内,矗立着一幅硕大的中国地图。

站在地图前,徐建敏将手指向了河南许昌、濮阳,广东惠州、从化、湛江,宁夏银川,陕西太白,云南芒市等5912县。凡地图上插有小红旗的地方,那里就有他亲历亲为创建的12 个供港澳蔬菜种植基地。

而接下来四川成都基地正在紧锣密鼓地考察,标识显示的是五角星。

徐建敏这是打的市场“错季牌”。他说,农业最怕的就是气候灾难所致的颗粒无收,多建基地就是规避风险,科学种植就是规避风险。“一年四季都能有鲜菜供应,永远掌握市场的主动权。这12个基地先后分三次开建,都是公司全资。我们是区域化布局,根据农作物对生态气候条件的选择,充分、合理利用其自然资源,在最适合生长的地方发挥其生产效力,形成优良品质,取得最好的市场效益。”

天和公司以长江为界成立了南方和北方两个事业部,每个事业部各有6个农场。每年的4月至10月份,南方农场雨水多、气温高、虫害严重,不适合种植蔬菜,种出来的菜口感也不好,天和便轮茬种一季水稻,工人全部转移到北方事业部属下的许昌万亩农场、河街农场、小召农场、濮阳农场、陕西太白农场、宁夏银川农场生产。

每年的10月至次年4月,北方农场由于气温太低不适合种植蔬菜,天和把土地深翻50厘米直接休耕,工人全部转移到南方事业部属下的广州从化农场、恵州陈江农场、惠州泰美农场、惠州仲凯农场、湛江农场、云南芒市农场生产。

另类贮存、真空预冷机让菜“冬眠”

【经过8个小时预冷后,蔬菜温度会一直保持在2~3℃。】

“做企业不仅仅要赚钱,更要有普世情怀,要有生存的大智慧。”徐建敏说。

据知情人透露,每建一处基地,天和往往会付出比其他企业谈判成功多得多的资金成本。“的确,我每次都会在对方提出的苛刻条件上再让出意想不到的利。结果,看似我暂时损失了,从长远发展看我盈利了……”

他认为,信任会换来效率,和谐能产生效益,这是社会正能量。“一个人怎么能把所有钱挣完?多点利润给别人。”

徐建敏带领他的团队,所到之处,往往高价拿地,而后斥巨资为当地修路、建厂,将当地百姓纳入天和产业链,与天和共生死。“天和把跟种菜有关联的粘贴标识、产品包装、车辆运输等环节交由当地百姓来做,只把材料规制和质量标准定死。”

熟悉徐建敏的许昌民生银行行长楚冰说,这是他的眼界和胸襟,更是他有别于其他诸多企业家的经营之道。

据调查:广东因为区位优势,多年来一直占据供港澳蔬菜的半壁河山,而天和农业作为内陆企业三年来成功跻身港澳市场并分得一块大蛋糕。在业界,天和很神秘,他们的蔬菜被称为“看得见脸的菜”。传统农业的种植方式在这里被颠覆,国际先进的质量控制体系贯穿于种植、采摘、切割、贮存、运输的每一个环节。菜价很贵却广受港澳人青睐。那么,他们究竟有何秘诀?

香港有机国际一位工作人员告诉记者:天和农场的蔬菜比别人贮存时间多出至少四天,不但新鲜不会坏,蔬菜的营养保持得也很好。“他们先经过真空预冷再进行包装后送入冷库贮存,而不是直接装筐送入冷库。天和蔬菜是从内心里冷却,即便表皮已经与室外温度持平,但蔬菜的内里仍是冷却的。而传统冷库出来的蔬菜是先从内心里坏起,这便是冷库保存的弊端。”

据天和农业常务副总经理徐建伟称:所有天和农场刚刚采摘的新鲜蔬菜都要先经过真空预冷机预冷,再进行分装才能进入冷库贮存。“众所周知,植物和动物不一样,植物离开土壤和根系后还会继续生长。如果只冷藏菜会腐烂。”所谓真空预冷,原理是蔬菜进入冷库时先把其空气抽成负压真空,然后再灌入冷气,使其从心里凉到表皮,让其“冬眠”。经过8个小时的冷库预冷后,蔬菜的温度会一直保持在2~3℃。

科学种植一年四季常吃常“鲜”

【要打破“千里不贩青”的魔咒,取得市场主动权和行业话语权。】

徐建敏从不计较一城一池的得失,往往更看重全局。庄子《山木篇》艰涩难懂的“无用之用”的大道理,在他眼里只是最简单的一个算式:成本——收益。他说,天和农场南北12个蔬菜种植基地,每个基地都有一台德国真空预冷机,每台价值100多万元。看似成本投入很大,但随后的收益更大更长远。

他用“陈胜吴广起义”来阐释成本预算的重要。他说:“我看陈胜、吴广起义之所以失败原因只有一个,决策成本是0,不对起义作精心策划,走在大街上突然揭竿而起;控制成本也是0,不对过程做任何精致分析;纠错成本更是0,不着眼长远利益,只在局部利益上盘算得失,因小失大,失败了便是死路一条。”徐建敏说,企业规划的首要任务是定位,第二个重要部分就是成本预算。理想的结果是:决策成本要高,执行成本要低,纠错成本最好是0

徐建敏不止一次地给天和公司的高管打气说:我们是为人类幸福而种菜,并一定能获得丰厚的经济回报。“但,种菜不只是力气活,更是一门科学。半个多世纪以来,靠农药和化肥,中国人终于从‘有啥吃啥’迈向‘吃啥有啥’。可好日子没过几天,一股脑儿的奇癌怪病便接踵而至。在食品安全事故频出的当下,找到一片信得过的农场,吃上安全菜,是许多中国老百姓的梦想。‘天和’就是要承担起国人圆梦的社会责任。”

徐建敏说,他跨越大江南北选址就是要打破“千里不贩青”的魔咒,取得市场的主动权和行业的话语权。如今,他实现了。“源源不断的天和蔬菜会保证市场一直稳定不断供,天和蔬菜不分淡旺季,一年四季常吃常新。有了真空预冷设备,有了全程冷链运输,不消说千里,万里贩青也能实现。”

据查证:千里不贩青最早出自司马迁的《史记·货殖列传》,原是“百里不贩樵,千里不贩籴”,之后此古谚流传至今演变为:百里不贩粗,千里不贩青。我省75岁的“河南蔬菜之父”张绍文老教授认为:旧时运输条件落后,百里也不敢贩青。长途贩运会使青菜失鲜。长途运输更适合根茎类、果实类蔬菜。

“鬼精鬼精,不敢贩青。”但在天和,运用南北交叉种植的思路和技术,此几千年的魔咒:破了。

在天和,种菜就像养儿子,卖菜就像嫁姑娘,奥妙何在?

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